Кулинарный мастер класс с шеф-поваром (блюда: Хаш, Хоровац, Медовая Пахлава), дегустация вин Армении с Сомелье.
Вы станете настоящим знатоком и ценителем кухни и вин Армении
Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Сомелье с большим опытом работы. Вячеслав закончил школу сомелье Энотрия, провел сотни гастрономических и винных тематических мероприятий по разным регионам мира, обучил искусству презентации вина более 1000 специалистов. Вячеслав является организатором и участником тематических винных выставок.
Барев дзез или "здравствуйте", как говорят в Армении.
Древность традиций, ароматное разнообразие, редкие и невероятные сочетания. Это лишь некоторые особенности армянской кухни, где в почёте зелень и овощи, мясные и рыбные блюда, мучные и молочные изделия. В Армении ценятся различные специи, приправы и пряности, добавляющие к вкусу яркость и остроту ощущений.
В меню эногастрономического ужина в Ереване 3 великолепных блюда, о которых мы немножко расскажем.
Хаш – суп из говядины, популярный не только в Армении, но и на Кавказе, а также в других регионах. Хаш гармонично дополняют чеснок, зелень и лаваш. Этот суп варят много часов и часто потребляют утром, но наши гости могут отведать блюдо в любое время.
Какое же застолье без мяса?
Хоровац – национальный армянский шашлык. Его главный ингредиент - свинина, а баранину и говядину используют реже. Мясо маринуют в течение нескольких часов без уксуса, с тмином, молотым перцем и солью, зеленью и растительным маслом. Затем обжаривают на мангале и подают вместе с овощами.
Медовая Пахлава. Сладостное удовольствие с мёдом, сахаром, грецким орехом, сметаной и другими ингредиентами. Создавать Пахлаву – истинное удовольствие: нужно приготовить тесто, сделать начинку, собрать пахлаву, правильно разложить на противень, нарезать, украсить и отправить в духовку. Замечательный процесс и великолепный результат. Гарантировано шефом!
Праздник был бы неполным без вин, история которых началась задолго до нашей эры. В Армении выделяют 6 основных винодельческих регионов. Виноградники расположены в основном на каменистых почвах в горах. В стране вина производят как из местных сортов (сейчас их около 50) – отметим чёрный Арени, красный Тиграни, белый Воскеат (харджи), так и из международных – Шардоне. Армения знаменита не только винами «классической» крепости, но и великолепными хересами и коньяками, давно ставшими культовыми во многих странах мира.
Приходите на эногастрономический ужин в Ереване. Шеф-повар раскроет секреты приготовления национальных блюд и проведёт мастер-класс по созданию кулинарных изысков. А Сомелье расскажет про виноделие Армении и поможет в полной мере оценить чарующий вкус напитков из страны с давними традициями виноделия.
Виноградники Армении
Винодельня Армении
Маран, Армения
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
