Курсы сомелье. Дегустация вин Нового света

Аргентина, Новая Зеландия, ЮАР, Чили, Австралия.
Классификация и различия, география и сорта, неординарность и яркость вкуса!
Скоро | В плане
2 часа
3 500
15 мест в группе
условия бронирования

По итогу прохождения курса:

Вы станете настоящим знатоком и ценителем винам нового света
Узнаете историю виноделия стран Нового света
Разберётесь в географии и сортах винограда
Узнаете о лучших винах и винодельнях стран Нового света
Поймёте, чем отличается виноделие Старого Света от Нового света
Научитесь читать этикетки на бутылках
Сможете подбирать вина к блюдам
Как проходит дегустация?
  • Винные дегустации проходят 2 часа в будни и выходные по расписанию
  • Количество участников: до 15 гостей
  • В начале гости наслаждаются приветственным фуршетом
  • Сомелье проводит лекцию о винах и отвечает на вопросы слушателей
  • Гости дегустируют вина, подобранные по авторской методике
Вина дегустации:
Белое сухое вино The Ned, Sauvignon Blanc 2020 (Новая Зеландия)
Красное сухое вино Cambridge Crossing Shiraz 2020 (Австралия)
Красное сухое вино KWV, "Classic Collection" Pinotage 2020 (ЮАР)
Красное сухое вино Tamari, Special Selection Malbec 2020 (Аргентина)
Красное сухое вино Tarapaca, Reserva Carmenere 2020 (Чили)
Ольга
Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI

Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

В мире постоянно идут споры о том, какие страны являются представителями Нового Света. Ранее (в начале XVI века) появилось мнение, что это понятие относится только к Америке, позже стали говорить о том, что страны Нового Света - те, которые были открыты во время и после освоения американских континентов, ряд исследователей до сих пор борется за то, чтобы указанное словосочетание применялось по отношению ко всем странам за пределами Европы.

Мы не будем дискутировать, давайте просто примем для себя ту точку зрения, что Новый Свет, с точки зрения виноделия, объединяет в себе регионы вне Европы, где активным выращиванием винограда стали заниматься относительно недавно: 200-300 лет назад.

Но что же общего в странах, где производство вин ещё не имеет долгой истории? Ответим - здесь преимущественно более жаркий климат, более зрелый и сочный виноград, в винах часто больше "фруктовости", напитки получаются крепче и с меньшей кислотностью. В винах много новизны, неординарности и яркости.

Познать все страны в рамках одной дегустации невозможно, но мы попробуем познакомиться сразу с 5: Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Аргентина, Чили. В этих государствах производят напитки из огромного разнообразия сортов винограда: Мальбек, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шираз, Каберне, Мерло, Карменер и многих других - всех не перечислить.

На дегустации Сомелье подробно расскажет о лучших винных регионах и винодельнях Нового Света, классификациях, сортах винограда, объяснит, чем отличается производство напитков в регионах Нового Света от виноделия Старого Света. Гости дегустации попробуют сразу несколько вин из легендарных сортов, прочувствуют невероятную насыщенность и богатство вкусовых оттенков стран, в которых царит непередаваемый дух приключений и стремлений к новым открытиям.

Сбор винограда в ЮАР
Подарочный сертификат
Не знаете что подарить? Сертификат на винную дегустацию - отличная идея, чтобы порадовать родных, близких или коллег.