Автохтонные сорта винограда - это сорта, уникальные свойства которых раскрываются только в определённой местности. Приглашаем на дегустацию вин Италии, Австрии, ЮАР и Грузии.
Вы станете настоящим знатоком и ценителем вин
Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Сомелье с большим опытом работы. Вячеслав закончил школу сомелье Энотрия, провел сотни гастрономических и винных тематических мероприятий по разным регионам мира, обучил искусству презентации вина более 1000 специалистов. Вячеслав является организатором и участником тематических винных выставок.
Термин «автохтонный» произошёл от древнегреческого αὐτός (авто) - «сам» и χθών (хтон) - «земля». Автохтонный – сорт винограда, который растёт только в определённой местности со своим климатом, почвами, рельефом, ландшафтом. Автохтоны передают ценность и показывают идентичность локального виноделия.
В отличном от места происхождения регионе такие сорта могут быть представлены, но либо плохо приживаются, даже гибнут, либо теряют свою яркость, насыщенность, уникальные органолептические качества.
Все сорта винограда изначально были автохтонными. Те, которые не потеряли своих свойств при возделывании на других территориях, стали международными.
Интересный факт!
Много столетий назад бургундский Пино Нуар был автохтонным, но сейчас он выращивается во многих других регионах мира. Также произошло и с Шардоне, Каберне Совиньон и другими.
Лидером по «автохтонам» является Италия. Здесь вина производят из сотен «аборигенных» сортов. Отметим великолепный красный сорт из Пьемонта Неббиоло (Nebbiolo), название которого очень символично: nebbia с итальянского «туман», а начало сбора винограда происходит в то время, когда местные холмы покрываются густым туманом, и видимость становится почти нулевой. Из сорта Неббиоло производят выдающиеся, элитные вина Барбареско и Бароло. Некоторые вина из «туманного сорта» являются одними из самых дорогих в мире.
Среди "пьемонтских" также выделим широко культивируемый чёрный сорт Барбера (Barbera), белый Кортезе (Cortese) с высоким уровнем кислотности, используемый для производства вин Гави (Gavi).
Популярным автохтонным сортом Италии является тосканский по происхождению Санджовезе (Sangioves). Его отличает свежий фруктовый вкус, нотки вишен, красных ягод, цветов и трав. Самые известные вина из сорта Санджовезе – Кьянти (Chianti) и Брунелло (Brunello). Тоскана также известна и благородным Монтепульчано (Montepulciano).
И, конечно, не забудем о Вероне (провинции Венето), которая подарила миру свой главный сорт - Корвина (Corvina), из которого делают легендарные Вальполичеллу (Valpolicella) и Бардолино (Bardolino).
Автохтоны представлены во многих странах Старого и Нового Света.
В Австрии локальные сорта выращивают в Нижней Австрии, Бургенланде, Вахау, в ЮАР – в Западном Кейпе, во Франции - в Провансе, Долине Роны, Лангедок-Руссийоне.
В России есть свои автохтонные сорта винограда - Красностоп Золотовский и Цимлянский чёрный.
Дорогие гости, приглашаем на дегустацию автохтонных вин разных регионов мира. Вы послушаете интересные истории от элегантного Сомелье, попробуете уникальные автохтонные напитки Италии, Австрии и ЮАР, насладитесь фуршетными закусками, проведёте время в приятной компании и уютной обстановке.
Виноградника Пьемонта, Италия
Долина Вахау, Австрия
Западный Кейп, ЮАР
Виноград Цимлянский Чёрный
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
