Дегустация вин Испании. Рибера-дель-Дуэро

Дегустация вин Испании. Рибера-дель-Дуэро.

Рибера-дель-Дуэро - регион высшей категории DOC, один из важнейших для Испании.

Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1

Купить

По итогу прохождения курса:

Вы станете настоящим знатоком и ценителем испанских вин

Узнаете богатую историю виноделия региона Рибера-дель-Дуэро

Изучите классификацию испанских вин

Узнаете об основных сортах винограда

Научитесь читать этикетки на бутылках

Сможете правильно сочетать блюда и напитки

Информация об открытых дегустациях

Винные дегустации проходят в рабочие и выходные дни по расписанию
Продолжительность мероприятий: 2-2,5 часа
Количество участников: до 14 гостей
В начале гостей ждёт приветственный фуршет
Сомелье проведёт лекцию о винах
Гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Ольга

Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI

Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

Рибера-дель-Дуэро - винодельческий регион Испании высшей категории DOC (Denominación de Origеn Calificada), являющийся частью автономии Кастилия и Леон и расположенный на крупном «северном плато» страны в долине реки Дуэро.

Местное виноделие существует несколько тысячелетий, со времён Римской империи.

Климат Рибера-дель-Дуэро континентальный, с жарким сухим летом с температурой до 40°, долгой холодной зимой (до −15°-20°), весенними заморозками. При этом количество осадков сравнительно небольшое.

Почвы глинисто-песчаные, каменистые, рельеф холмистый.

Данные особенности терруара создают благоприятные условия для виноградарства.

В аппелласьоне Рибера-дель-Дуэро существуют строгие регламенты, в отношении плотности виноградников, урожая, сортов и видов вин.

Долгое время в Рибера-дель-Дуэро можно было производить только красные и розовые вина исключительно из следующих сортов:

Красные: Тинто Фино или Тинта дель паис (варианты названий благородного сорта Темпранильо – главного в Испании), Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Гарнача.

Белый: Альбильо Майор.

Только в 2019-м году Регулирующий Совет региона разрешил местным хозяйствам выпускать белые вина статуса DO (Denominación de Origen) - защищённые по происхождению. К «разрешённым» сортам, помимо Альбильо, отнесли вердехо, пирулес, альбариньо, вионье, совиньон блан, шардоне, рислинг, виуру и некоторые другие.

Вина Рибера-дель-Дуэро разнообразны по стилям, вкусам и ароматам. Они могут быть не только мощными и насыщенными, но и элегантными, мягкими. В напитках можно встретить ягодные нотки (вишня, черешня, ежевика, смородина), цветы (гвоздика, фиалка), цитрусовые, специи, ваниль, древесину. Вина структурированы и сбалансированы, с хорошей кислотностью и танинами. Напитки из региона отличаются высоким качеством и потенциалом к выдержке.

В Рибера-дель-Дуэро расположено несколько сотен виноделен. Наиболее известными являются:

• Bodegas Protos (Bodega с испанского - «винный погреб», Protos с греческого - «первый») – знаменитое хозяйство, основанное в 1927-м году, расположенное в небольшом городе Пеньяфьель (окрестности Вальядолида).

! Интересный факт:

В замке Пеньяфьель расположен музей вина, посвящённый регионам сообщества Кастилия и Леон. Это место – центр винного туризма.

На винодельне Bodegas Protos выпускается широкая «номенклатура» вин.

- Красные вина ("Protos" Roble, "Protos'27" и другие) здесь производят из 100 % Тинто Фино (Темпранильо).
- Розовые вина (например "Protos" Rosado) также делают из 100 % Тинта дель паис.
- Белое "Protos" Verdejo создают из 100 % Вердехо.

• Vega Sicilia – легендарная компания, ведущая свою историю с 1864 года, винодельни которой расположены не только в испанских регионах Рибера-дель-Дуэро, Торо, Риоха, но и в Венгрии (Токай).

• Dominio de Pingus – винодельня, созданная в 1995 году. Здесь производят Pingus – одно из самых дорогих вин в стране.

! Интересный факт:

Влиятельный американский винный критик Роберт Макдауэлл Паркер-младший, оценивая первый урожай Dominio de Pingus, сказал, что Pingus – «одно из величайших и самых захватывающих вин, которые я когда-либо пробовал».

Дорогие гости, приглашаем вас на дегустацию вин Рибера-дель-Дуэро – важнейшего региона испанского виноделия, откуда происходят великолепные напитки, признанные международным сообществом, и где находятся легендарные винодельческие хозяйства.