Место проведения: ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Вы станете настоящим знатоком и ценителем вин Корсика
Сомелье. Член Союза Сомелье и Экспертов России.
Сомелье с большим опытом работы. Вячеслав закончил школу сомелье Энотрия, провел сотни гастрономических и винных тематических мероприятий по разным регионам мира, обучил искусству презентации вина более 1000 специалистов. Вячеслав является организатором и участником тематических винных выставок.
Остров Корсика расположен в 90 км. от побережья Италии (Тосканы) и в 170 км. от Лазурного берега Франции. Остров является одним из 18 регионов Франции, под управление которой он перешёл в XVIII веке от Италии. Плотное культурное переплетение придаёт особый колорит местной кухне, вину, архитектуре и искусству.
! Интересный факт
Самый известный корсиканец в мире – Наполеон Бонапарт. Выдающийся деятель Европы родился в городе Аяччо и позже сделал его столицей острова. И хотя он прожил на Корсике всего 9 лет, его наследие и память о нём до сих пор живы и играют важную роль в культуре и истории острова.
Корсика - гористый остров в Средиземном море, возникший около 250 миллионов лет назад, почти не имеющий пологих берегов. Самая высокая точка острова находится на горе Чинто - 2706 метров.
Горные реки - Гравона, Рестоника и другие, хотя и не пригодны для судоходства, способствуют созданию мягкого климата на Корсике.
Чуть менее половины всей территории, составляющей 8680 км², занимает Природоохранный региональный парк, сберегающий естественные ландшафты острова.
Климат острова мягкий, средиземноморский. Жара сбалансирована морским бризом. Лето жаркое и сухое, а зима вдоль побережья сдержанная и теплая. Корсика балует солнечными днями, ставя рекорды за всю Францию.
Когда африканский суховей встречается с прохладным дыханием запада, а северные ветры приносят дожди, рождается уникальный «климатический коктейль» Корсики. Разнообразие ветров, играя с температурой и влажностью, создаёт неповторимый терруар, который и формирует характер вин, наделяя их особым шармом.
На Корсике преобладают гранитные и сланцевые почвы, встречаются известняковые, песчаные и глинистые почвы.
Корсика, с её 9 зонами AOC, охватывающими 2840 гектаров, предлагает высококлассные вина с контролируемым происхождением. Вина IGP Ile de Beaute, занимающие 2720 гектаров, демонстрируют красоту 40 сортов винограда, в то время как для вин AOP, соответствующих французскому AOC, используется ограниченный выбор сортов, что позволяет подчеркнуть эксклюзивность вин.
В локальном виноделии заметно итальянское влияние. Здесь классические французские Мерло и Сира сочетают с сортом Ниелуччо (Nielluccio), корсиканским вариантом Санджовезе. В результате получаются насыщенные бархатистые вина с ягодными и травяными нотками. Вдохновлённые розовыми винами Прованса, виноделы создают из Ниеллуччо собственные шедевры.
Корсиканские розе пленяют своей минеральностью, выраженными танинами, сочной ягодной кислотностью и умеренной сладостью. Вина из этого сорта являются гордостью Патримонио – северного района, стоящего в авангарде AOC.
Доля красных вин Корсики приходится на Щакарелло (Sciaccarello). Ароматные, осязаемо округлые, с эффектным сочетанием пряностей и красных фруктов, они характерны для Фигари и Аяччо.
Популярный и главный белый сорт винограда на Корсике – Верментино (Vermentino). В Патримонио из него делают моносортовые, а в Аяччо – купажированые вина, смешивая его с Униблан. В букете Верментино раскрываются минеральные ноты, сплетающиеся с ароматами местных трав, цитрусовыми оттенками, деликатными цветами и фруктами.
Дорогие гости. Приглашаем вас в увлекательное путешествие по винному миру Корсики - месту, которое называют L'ile de beauté – «Остров красоты».
На дегустации от Школы CavaCava в Москве вы сможете насладиться изысканными ароматами и вкусами эксклюзивных корсиканских вин, которые ценятся очень высоко и значительная часть которых остаётся на острове.
Наш профессиональный Сомелье поделится секретами производства, расскажет об уникальных особенностях сортов и поможет подобрать идеальные гастрономические сочетания. Откройте для себя истинную сущность корсиканского терруара!
Император Наполеон Бонапарт
город Аяччо - крупнейший город Корсики
Терруар Cave d'Aleria - Восточная равнина Корсики
Пейзажи Корсики
Бонифачо - город на Корсике
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
