Шампанское и другие игристые

Знакомство с Шампань и другими Игристыми мира: Кава, Франчакорта и Тренто, Креман, Асти, Ламбруско, Просекко

4 декабря | Воскресенье
14:00-16:00
3 500
ПОСЛЕДНИЕ МЕСТА
условия бронирования

По итогу прохождения курса:

Вы станете настоящим знатоком и ценителем игристых вин
  • Принципы производства, терруарные и климатические особенности региона.
  • Технологические секреты производства Шампани
  • Основные сорта винограда
  • Научитесь читать этикетки шампанских вин
  • Узнаете какие ещё бывают игристые
  • Узнаете как сочетать блюда с игристыми винами
Как проходит дегустация?
  • Винные дегустации проходят 2-2,5 часа в будни и выходные по расписанию
  • Участвуют до 20 гостей
  • В начале мы предлагаем фуршет и ждем когда соберутся все гости
  • Сомелье рассказывает лекцию о винах
  • В течение лекции гости дегустируют представленные вина
  • В конце выделяется время для вопросов всех участников
Вина дегустации:
  • Шампанское Jean de Vallare Grande Reserve Brut белое брют (Франция)
  • Игристое вино Domaine de Nerleux La Folie des Loups Cremant de Loire (Франция)
  • Игристое вино Cavas Masachs, "Selecta" Brut, Cava DO (Испания)
  • Abbazia, Fiorino d'Oro Prosecco Spumante DOC (Италия)
  • Игристое вино Асти Спуманте Фиорино д`Оро бел.сл. (Италия)
  • Ольга
    Сомелье. Член международной ассоциации сомелье ASI

    Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально подготавливает кавистов.

Игристые вина – напитки с задорными, озорными пузырьками, лёгкие, игривые, с шипучим характером, узнаваемым вкусом.

Истоком первых упоминаний о игристых винах является юго-восток Франции. Благодаря бенедиктинцам аббатства Сент-Илер мир узнал о «диковинном вине» уже в первой половине XVI века.

Многие часто называют любое игристое «шампанским», но это не верно. Евросоюз чётко регламентирует, что вина, произведённые за пределами французского региона Шампань, не могут использовать название Champagne на этикетке. Именно поэтому нам встретятся и ряд других терминов для игристых вин: франчакорта, кава (откуда произошло название нашей школы), креман, просекко, асти и т.д.

Несмотря на то, что игристые производятся в разных уголках света и часто имеют своё уникальное наименование, многие виноделы стремятся создавать напитки по всем канонам региона Шампань.

На винной дегустации мы изучим шампанское и игристые, выпускаемыми за пределами Шампани, разберёмся в их разнообразии, поймём есть ли разница.

Подарочный сертификат
Не знаете что подарить? Подарочный сертификат на винную дегустацию - отличная идея, чтобы порадовать родных, близких или коллег.