Если планируется держать бутылку дольше пары месяцев, вину необходимо создать правильные условия, чтобы ароматы не потускнели, а вино сохранило свою структуру.
Белые и розовые редко предназначены для долгой выдержки. Исключения – бургундские, вина из Шардоне, выдержанные в бочке, и Рислинги.
Красные вина живут дольше остальных, и они больше подходят для длительного хранения. Исключение – молодые вина с низким потенциалом к выдержке.
Вина хранят при постоянной температуре 15-170С и влажности около 70% в тёмном месте без посторонних запахов. Бутылки располагают горизонтально, чтобы избежать усыхания пробки.
Старое вино не любит колебаний, вибраций и резких движений.
Оптимальные условия для хранения вин создаёт винный шкаф, о котором в нашем блоге есть отдельная статья.
На занятиях в школе Сомелье CavaCava мы не только расскажем о правильном хранении, выдержке, этикете, аксессуарах, но и о других интересных фактах из мира виноделия. Посмотреть календарь наших мероприятий можно по ссылке: расписание открытых дегустаций
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
