Вертикальная и горизонтальная дегустации помогают глубже разобраться в вине, но устроены по-разному.
На вертикальной дегустации сравнивают одно и то же вино одного производителя, но разных годов урожая.
Например, гости могут попробовать Château Potensac 2018, 2019, 2020 и 2022 годов. Такой формат показывает, как на характер вина влияют погода конкретного сезона, возраст бутылки и развитие вина со временем.
Главный вопрос вертикальной дегустации:
Как одно вино меняется от года к году?
На горизонтальной дегустации пробуют вина одного года урожая, но от разных производителей. Обычно образцы дополнительно объединяют регионом, сортом винограда или стилем.
Например, можно сравнить несколько вин Бордо урожая 2020 года от разных шато. Это помогает увидеть различия между виноградниками, технологиями производства и стилями виноделов.
Главный вопрос горизонтальной дегустации:
Как разные производители раскрывают один и тот же винтаж?
Вертикальная дегустация исследует вино во времени: производитель остаётся прежним, меняются годы урожая.
Горизонтальная дегустация исследует вино в пространстве: год остаётся прежним, меняются производители, участки или регионы.
Оба формата учат внимательнее сравнивать вина. Вертикальная дегустация подойдёт тем, кому интересно развитие конкретного вина, а горизонтальная — тем, кто хочет познакомиться со стилями разных хозяйств и лучше понять особенности терруара.
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
