Один из параметров любого вина – его крепость, обусловленная содержанием алкоголя. Она варьируется от 4,5 до 22 градусов. Как правило, уровень содержания алкоголя в вине указан на этикетке.
Крепость обусловлена особенностями терруара, сортом винограда, сахаристостью ягод, способом обрезки лозы, технологией изготовления. У каждого сорта есть свой характерный диапазон крепости.
Крепость вина влияет на его вкус. Менее крепкие вина обладают лёгкостью, крепким же винам свойственна интенсивность и сложная структура. При этом при плохом балансе, и в лёгких винах будет чувствоваться спиртуозность, а в правильном по композиции крепком вине вкус будет мелодичным и элегантным.
Крепкие вина разливаются обжигающим теплом при дегустации. Еще одна отличительная черта крепких вин – маслянистые «винные ножки» по краям бокала.
В нашем блоге есть отдельная статья о креплёных винах, при производстве которых спиртосодержащий продукт добавляется специально.
Мы же советуем прийти в Школу Сомелье CavaCava на одну или несколько наших дегустаций по расписанию На открытых мероприятиях вы узнаете об особенностях производства самых разных напитков по крепости, сортаменту, странам.
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
