Такой благородный напиток, как коньяк, обязательно нуждается в гастрономическом сопровождении. На выбор пары влияет не только формат принятия напитка: дижестив (после еды) или аперитив (например, с сигарой, до трапезы), но и возраст напитка – чем дольше вызревание, тем богаче вкус.
Поэтому для категории VS (срок выдержки от 2 лет) идеально подойдут мягкие и полутвёрдые сыры: Горгондзола, Эдам, Рокфор. Из сладостей можно добавить белый шоколад или «сдержанные» десерты без яркого вкуса.
С коньяками VSOP (срок выдержки от 4 лет) будут прекрасно сочетаться зрелые виды сыра: Гауда, Чеширский, Ланкаширский. Молочный шоколад и фрукты великолепно дополнят гастрономическую картину.
Коньяки XO (срок выдержки от 6 лет) гармонично раскрываются в паре со старыми сырами: Гауда, Пармезан, Эпуас. Ну а если найдёте любимый сыр французских королей Мимолет, то окажитесь на вершине вкусовых ощущений. Тёмный шоколад и сладкие фрукты придадут вкусу ещё больше тонов и оттенков. Ну а если захотите почувствовать себя настоящим аристократом, то добавьте к дегустации чёрную икру.
Но это лишь некоторые рекомендации. Для коньяков можно подобрать также разнообразные паштеты, мясо, морепродукты.
Важно помнить: лимон нужно обязательно исключить, он обедняет вкус. После этого ингредиента коньяк будет сложно оценить по достоинству.
С примером дегустации крепких напитков можно ознакомиться по ссылке: https://cavacava.ru/cognac
Также приглашаем и на открытые мероприятия по календарю: расписание открытых дегустаций
Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1 (Бизнес-центр Согласие, 2 этаж) Режим работы: 10:00 - 21:00 Проводим мероприятия: 24/7
Деятельностью проекта является оказание услуг по дополнительному образованию посетителей в формате дегустаций и мастер-классов. Все дегустации проводятся исключительно в образовательных целях и не подразумевают продажу алкогольной продукции. Алкогольные образцы предоставляются участникам бесплатно в рамках обучения (лекций и мастер-классов). Оплата за билет взимается только за образовательную услугу. Организатор дегустации не осуществляет продажу алкоголя в соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612. Алкоголь приобретён у лицензированных продавцов и предлагается только для ознакомительной дегустации. Участникам не предоставляется возможность приобретения, передачи или выноса алкогольной продукции за пределы мероприятия.
ИП Махсудян Мгер Вахтангович
ИНН 561412838902
ОГРНИП 325508100034650
Фактический адрес 123022, г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, помещение № V, комн. 27-33
